Jei kas nors sugalvotų rudeniniame darže surengti grožio konkursą, publikos simpatijas, neabejotinai pelnytų moliūgas. Ryškiaspalvis storulis, išdidžiai įsitaisęs tarp masyvių lapų – tikra sodo puošmena. Be jo dekoro neįsivaizduojamos rudens šventės, tačiau šį kartą norime parašyti ne apie grožį.
Šis, iš Vidurio Amerikos kilęs augalas, paplitęs ir vertinamas visame pasaulyje tikrai ne be reikalo, kadangi iš moliūgų sėklų spaudžiamas nepaprastai vertingas aliejus.
Moliūgų sėklų aliejus, spaudžiamas šaltuoju būdu išsaugo gausų vitaminų, riebalų rūgščių, mineralų ir kitų naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, magnis, kalis, fosforas, kalcis, cinkas, kiekį.
Moliūgų sėklų aliejaus nauda
Moksliškai įrodyta, jog tinkamai ir reguliariai vartojamas moliūgų aliejus gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį ir virškinimą. Įvairūs šaltiniai rašo ir apie tai, jog moliūgų sėklų aliejus gali prisidėti prie teigiamo poveikio širdies darbui. Taip pat moliūgų sėklų aliejus pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Be to, moliūgų aliejus itin naudingas vaikams, nes turi daug geležies, kuri taip reikalinga augančiam organizmui. O štai vyrams rekomenduojama kasdien vartoti šio aliejaus dėl prostatito prevencijos.
Medikai teigia, kad moliūgų aliejus gali būti labai naudingas ir nuo refliukso kenčiantiems žmonėms gydyti. Nemalonų pojūtį, kai rūgštus skrandžio turinys pakyla į stemplę yra patyręs, ko gero, kiekvienas žmogus. Deja, bet yra žmonių, kuriuos tai erzina kasdien. Paprastai jaučiamas rėmuo, kai „deginantis“ skausmas už krūtinkaulio ir plinta iki kaklo viršaus. Tokia nemaloni būklė dažniausiai jaučiama po valgio, pasilenkus ar gulint. Išvardinti simptomai nors ir yra populiariausi, bet toli gražu ne visi. Pasak gydytojų, dažnai žmonės kenčia nuo nemalonių pojūčių, tokių kaip gerklės kutenimas, balso užkimimas, dažnas kosulys, krenkštimas, net nenumanydami, jog jiems refliuksas. Ši būklė yra pakankamai pavojinga, nes rūgštys iš skrandžio gali patekti į kvėpavimo takus, to pasekoje sukeldamos įvairius uždegimus.
Atliktos studojos rodo, kad gydymas refliukso simptomams panaikinti, paprastai užtrunka iki keturių savaičių. Svarbu tinkamai maitintis, vengti produktų, kurie gali iššaukti nemalonius pojūčius. Atsisakykite kavos, gazuotų gėrimų, aštrių prieskonių, žalingų įpročių. Įtraukite į savo kasdienį racioną šalto spaudimo gryno moliūgų sėklų aliejų, kurio kaina tikrai prieinama visiems besirūpinantiems savo sveikata ir džiaugsitės atsikratę taip ilgai kamavusio refliukso.
Kaip vartoti moliūgų aliejų?
Mitybos specialistai rekomenduoja, jog per dieną vartojant po du šaukštus moliūgų aliejaus, žmogus pilnai aprūpina organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis.
Galima vartoti moliūgų aliejų ir gryną, tačiau dažniausiai jis naudojamas įvairiems patiekalams gardinti. Tai nepakeičiamas ingridientas skaniai sriubai, puikus salotų draugas, ypač tobulai dera su pomidorais.
Tiesa, reikia paminėti, jog ant moliūgų aliejaus negalima kepti, antraip dings jo naudingosios savybės, o ir ruošiami patiekalai pridegs prie keptuvės.
Geriau, supjaustykite griežinėliais „Mocarela“ sūrį, keletą prinokusių pomidorų, pabarstykite druska, pipirais, užmeskite keletą baziliko lapelių ir visą aplaistykite sodrios spalvos, riešutais kvepiančiu moliūgų sėklų aliejumi. Gausite penkių žvaigždučių vertą patiekalą vos per dvi minutes.
Išvirkite gardžią trintų moliūgų sriubą, kurią paskaninę šlakelių moliūgų sėklų aliejaus, gausite tobulą, ne tik skrandį, bet ir širdį sušildantį patiekalą. Viskas, ko tereikia – sviestinis moliūgas, svogūnai, morkos, mėgstamas sultinys, druska ir pipirai. Viską išvirę, sutrinkite puodo turinį smulkintuvu, supilkite grietinėlę ir dar kartą užvirinkite. Galiausiai pabarstykite smulkintu sūriu ir nepamirškite pašlakstyti moliūgų sėklų aliejumi!
Moliūgų aliejaus pritaikymo galimybės tikrai didžiulės, o kaina visiems draugiška.
Kuo skiriasi austriškas moliūgų sėklų aliejus nuo įprasto?
Tikriausiai pastebėjote, kad savo asortimente pirkėjams siūlome įprastą (lietuvišką) moliūgų sėklų aliejų ir austrišką. Austriškas moliūgų aliejus yra kildinamas ir Austrijoje esančio Štirijos regiono, kuris garsėja tyru oru, švariu klimatu ir nuostabia gamta.
Šis kraštas yra turtingas kulinariniu paveldu. Čia gaminami skanėstai iš natūralių vietinių produktų, o aukščiausios maisto kokybės užtikrinimas – Štirijos gyventojų garbės reikalas.
Šiame regione savitas ir aliejaus gamybos procesas, kuomet prieš spaudžiant, moliūgų sėklos yra paskrudinamos. Tokiu būdu pagamintas aliejus išsiskiria išraiškingesniu skoniu ir aromatu. Jis intensyvesnis, labiau išreikštas. Naudojant tokį aliejų ant įvairių salotų, net nebereikia dėti papildomų prieskonių, nes visą skonių paletę jūs jau gaunate užpylę šlakelį šio nuostabaus aliejaus ant patiekalo.
Įdomus ir daug kam dar negirdėtas faktas, jog austrišką moliūgų sėklų aliejų kuo puikiausiai galima pilti ant vanilinių ledų! Apibarstykite juos dar ir lukštentomis moliūgų sėklomis ir gausite įmantriausią desertą, kuriuo tikra nustebinsite artimuosius.
Kurį moliūgų aliejų bepasirinksite – austrišką, ar lietuvišką – vienareikšmiškai gausite itin naudingą produktą. O kuriuo būdu pagamintas skanesnis – paragaukite ir patys nuspręsit.
Natūrali sudėtis Mūsų kanapės auga švariame dirvožemyje, o jų saugumas atsispindi tyrimų rezultatuose.
